年末のお魚を仕入れに豊洲へ。 いつもの米彦でゲットできました。 いい感じで脂も乗ってます。 最初は握りを作ってみます。 中トロ部分。お寿司用に固めに炊いたご飯でしたが、ちょっと水が少なすぎたかも。 おいしくいただけましたが、シャリが口の中に残る…

今日は井の頭公園のいせやで一杯ｗ やってからのお花見です。 人は多いね。 このところの肌寒いお天気のせいか、まだまだ花は見ごろでした。 スワンボートが大渋滞してましたｗ いい感じで咲いてる。 緑もちらほら。 帰りに新宿の北海道物産展でかった氷下魚…

さて、昨日は力尽きてお魚はそのままクーラーボックスでお休み 頂きましたｗ 本日は元気いっぱいにお料理します。。。といいたいところですが、 深場釣りのダメージは甚大で、背中から肩にかけてじんわりと筋肉痛ですｗ インナーマッスルが軋んでいる感じ。 …

今までは築地で購入していたマグロですが、今年で終了となってしまいました。 替わって買い付けに行くのは豊洲。一般は買い物ができないという話も聞きますが、 はたしてどうでしょうか。 いざ向かってみると、特に入場も規制されておらず、すんなり入れまし…

9月の三連休、お彼岸のお墓参りに帰省しました。そのときのお土産に、最期の築地でお買い物。早朝の築地。もうこれが最期かな。場内に入ります。まだ開いてないお店もあります。米彦に行くときに通るキオスク。ここで買い物したことは無かったな。。。。奥に…

本日は要町の秘密基地で飲み会です。 参加者は土産を持ち寄って昼から翌朝までの長丁場を 飲みきりますｗ 自分は築地でマグロを物色。 いい魚を探し中 これは良さげです カマが美味しそうとりあえずいつもよりいい部位を値引いてもらい、ゲットｗ いい買い物…

今回もメダイ五目！ いいお天気です。 波も穏やかで釣り日和。期待が膨らみますｗ 朝一から反応有り。 クロムツが出てきました。 どーんｗ この日、自分の竿には本命が現れず。。。ポツポツとつれてくれましたが、あの強烈なアタックは お預けとなりました・…

土曜日はメダイその他を美味しく頂くことに。 まずはこの人たち。 黒むつとキンメ。定番の煮付けで頂きましょうｗ 美味しそうに炊き上がりました！で、一日置いておいたコイツも捌きますｗｗｗ メダイ。デカイｗ3枚に下ろして、サクは冷蔵します。 頭とアラ…