年末のお魚を仕入れに豊洲へ。 いつもの米彦でゲットできました。 いい感じで脂も乗ってます。 最初は握りを作ってみます。 中トロ部分。お寿司用に固めに炊いたご飯でしたが、ちょっと水が少なすぎたかも。 おいしくいただけましたが、シャリが口の中に残る…

9月の三連休、お彼岸のお墓参りに帰省しました。そのときのお土産に、最期の築地でお買い物。早朝の築地。もうこれが最期かな。場内に入ります。まだ開いてないお店もあります。米彦に行くときに通るキオスク。ここで買い物したことは無かったな。。。。奥に…

今日は新しく買ったアイテムを試してみますｗ おうちで簡単にお寿司が出来るとか！ 『とびだせおすし』！！こんな感じｗ 空いている穴に酢飯をいれてギュッと押して使います。 力加減でお好みの握り具合にできるとか。早速準備開始！ 寿司桶で酢飯の準備。ね…